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News Center谷雨,是二十四節(jié)氣之第6個節(jié)氣,春季的最后一個節(jié)氣。斗指辰;太陽黃經(jīng)為30°;于每年公歷4月19日—21日交節(jié)。谷雨取自“雨生百谷"之意,此時降水明顯增加,田中的秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤,降雨量充足而及時,谷類作物能茁壯成長。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節(jié)氣一樣,都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣,是古代農耕文化對于節(jié)令的反映。
谷雨時節(jié),在中國南方地區(qū),往往開始明顯多雨,而特別是華南,一旦冷空氣與暖濕空氣交匯,往往形成較長時間的降雨天氣。秦嶺—淮河是南方春雨和北方春旱區(qū)之間的過渡地區(qū),從秦嶺-淮河附近向北,春雨急劇減少。在北方地區(qū),谷雨是“終霜"的象征。
春雨綿綿是谷雨最主要的特點。“谷雨"這一節(jié)氣名稱源自古人“雨生百谷"之說,反映出了節(jié)氣的農業(yè)氣候意義。民間在谷雨節(jié)氣有摘谷雨茶、走谷雨、祭海、吃春、賞花等習俗。
二十四節(jié)氣,是歷法中表示自然節(jié)律變化的特定節(jié)令。一歲四時,春夏秋冬各三個月,每月兩個節(jié)氣,每個節(jié)氣均有含義。谷雨,是春季最后一個節(jié)氣,谷雨取自“雨生百谷"之意。在傳統(tǒng)農耕文化中,谷雨節(jié)氣將“谷"和“雨"聯(lián)系起來,表示降水狀況和“雨生百谷"。谷雨最主要的特點是春雨綿綿,雨生百谷,反映了“谷雨"的農業(yè)氣候意義,它是古代農耕文化對于節(jié)令的反映。谷雨節(jié)氣后,氣溫升高,雨量增多,空氣中的濕度進一步加大,極適合谷類作物生長正是莊稼生長的最佳時節(jié)。
《通緯·孝經(jīng)援神契》中說:“清明后十五日,斗指辰,為谷雨,三月中,言雨生百谷清凈明潔也。"《群芳譜》也有記載:“谷雨,谷得雨而生也。"谷雨前后,天氣較暖,降雨量增加,有利于春作物播種生長?!对铝钇呤蚣狻分杏涊d:“三月中,自雨水后,土膏脈動,今又雨其谷于水也。雨讀作去聲,如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種,自上而下也。"這時天氣溫和,雨水明顯增多,對谷類作物的生長發(fā)育關系很大。“谷雨"節(jié)氣名稱源自“雨生百谷",它是古代農耕文化對于節(jié)令的反映。
二十四節(jié)氣不僅是一種時間體系,更是一套具有豐富內涵的生活與民俗系統(tǒng)。
喝谷雨茶
谷雨有喝茶的習俗。谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨時節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。 谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉,而且要上午采的。谷雨茶色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,香氣宜人。傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣,人們都會去茶山摘一些回來喝。
賞牡丹
“谷雨三朝看牡丹",牡丹花被稱為谷雨花、富貴花,谷雨時節(jié)賞牡丹已綿延千年。清顧祿《清嘉錄》曰:“神祠別館筑商人,谷雨看花局一新。不信相逢無國色,錦棚只護玉樓春。"至今,山東菏澤、河南洛陽都會在谷雨時節(jié)舉行牡丹花會,供人們觀賞游玩。
祭倉頡
清明祭黃帝,谷雨祭倉頡,是自漢代以來流傳千年的民間傳統(tǒng)。據(jù)《淮南子》記載,黃帝于春末夏初發(fā)布詔令,宣布倉頡造字成功,當天下了一場谷子雨。倉頡死后,人們把他安葬在他的家鄉(xiāng)——白水縣史官鎮(zhèn)北,墓門刻了一副對聯(lián):“雨粟當年感天帝,同文永世配橋陵。"每年的谷雨,“倉頡廟會"都會在陜西白水縣如期舉行。
“吃春"
谷雨前后,香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高,故有“雨前香椿嫩如絲"之說。人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春"。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質、胡蘿卜素和大量的維生素C,其葉、芽、根、皮和果實均可入藥,具有健胃理氣,止瀉潤膚等多種功效。
祭海
谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)"。在中國北方沿海一帶,漁民們過谷雨節(jié)已有兩千多年的歷史。海祭時刻一到,漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀,有的則將供品抬至海邊,敲鑼打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,場面十分隆重,這一習俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。
走谷雨
古時有“走谷雨"的風俗,谷雨這天青年婦女走村串親,有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合,強身健體。
谷雨貼
谷雨貼,禁殺五毒,谷雨以后氣溫升高,病蟲害進入高繁衍期,為了減輕病蟲害對作物及人的傷害,農家一邊進田滅蟲,一邊張貼谷雨貼,進行驅兇納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陜西一帶十分流行。清乾隆六年《夏津縣志》記:“谷雨,朱砂書符禁蝎。"“禁蝎"的民俗反應了人們驅除害蟲及渴望豐收平安的心情。
谷雨貼,屬于年畫的一種,上面刻繪神雞捉蝎、天師除五毒形象或道教神符,有的還附有諸如“太上老君如律令,谷雨三月中、“谷雨三月中,老君下天空,手持七星劍,單斬蝎子精"等文字說明,寄托人們盼望豐收、安寧的心理。
賞花
谷雨前后也是牡丹花開的重要時段,因此,牡丹花也被稱為“谷雨花"。“谷雨三朝看牡丹",賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動。